Cashewboll med lakrits och lime
Som medlem på Sats får man tillgång till deras galleri med recept. Så idag har jag testat deras cashewboll med lakrits- och limesmak! Perfekta att ha med sig som mellanmål eller ta innan/efter träningspass! ;)
Smaken är väldigt fruktig, lite syrlig och i slutet känner man lakritssmaken. Väldigt gott ;)
Cashewboll (ca. 12st)
- 1 dl cashewnötter
- ½ - 1 lime
- 20 st torkade aprikoser
- ½ dl kokosflingor
- 1 - 1,5 tsk raw lakritspulver (kan bytas ut mot 1,5 tsk mald stjärnanis)
Mixa cashewnötter, kokosflingor och aprikoser till en grynig massa. Tillsätt lakritspulver och saften från limen och mixa ihop det. Det ska nu blivit till en massa så man lätt kan rulla små bollar utav den, om inte prova att mixa ner fler aprikoser eller mer limesaft.
Rulla till små bollar. De kan antingen förvaras i kylskåpet några dagar men annars kan du frysa dom :)