Råraka med fyllning
Såg detta receptet på TV:n och jag var bara tvungen att prova! Den är väldigt mäktig men man kan verkligen inte sluta äta för den är så himla god! Jag rekommenderar denna starkt :D
Råraka (2 rårakor med fyllning imellan)
* 3 stora potatisar
* 1 dl grov riven zucchini
* ½ dl grädde
* Salt efter smak
Spenatfyllning
* Fryst bladspenat (200g)
* Ca. 25g smör
Ostfyllning
* 1 dl creme fraiche
* 1 dl riven ost
Riv potatisen och zucchinin, jag valde att riva potatisen i lite finare bitar än zucchinin. Häll ner alla ingredienserna i en bunke och smaksätt med salt. Värm upp en stekpanna med lagom värme och klicka i lite smör. Ta sedan hälften av smeten ner i pannan och platta ut till en hyffsad stor plätt. Låt rårakan ligga tills den blivit gyllenbrun. Stek sammanlagt två stora rårakor, eller varför inte fyra små om man hellre vill det. Spenatfyllningen ska bara stekas ihop i pannan och likaså ska ostfyllningen bara blandas ihop i en skål. Lägg fyllningarna imellan två rårakor. Innan det ska serveras sätt in det i ugnen i 15 minuter på 200 grader.